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Sélection pour smoothies & jus
Bio
Divers
Précommande : Hiver
Notre paquet pour préparer ses smoothies ou jus soi-même. Chaque livraison contient des betteraves, des carottes, des pommes, du chou kale, des citrons ainsi que du jus d'orange et du lait de coco gebana. Les légumes et les pommes proviennent de la ferme bio Fluofeld à Oberarth, qui expédie également nos paniers de légumes. La famille Reichmuth et son équipe qui privilégient le travail manuel, misent sur des pratiques agricoles biologiques, ayant recours à des engrais et produits phytosanitaires naturels.
Utilisation & préparation
À partir des différents légumes du colis, vous pouvez préparer toute une variation de smoothies. Voici quelques suggestions :
- Mixer ensemble les légumes et les pommes (environ 2/3 de légumes et 1/3 de fruits), affiner avec du jus de citron et sucrer avec du lait de coco. Diluer avec du jus d'orange jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Pour un smoothie vert, mixer le chou kale et les pommes, sucrer avec du lait de coco et diluer avec du jus d'orange pour obtenir la consistance souhaitée.
- Pour un smoothie rouge, mixer les betteraves, les carottes et les pommes, affiner avec du jus de citron et sucrer avec le lait de coco. Diluer avec du jus d'orange jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Pour un smoothie bowl, mixer finement les betteraves avec le lait de coco, les citrons et les carottes. Répartir la purée dans des bols et décorer avec des fruits de saison coupés en tranche, comme des oranges ou des dattes.
Mode & durée de conservation
Gardez les légumes et les pommes dans un endroit frais et sombre - idéalement à la cave ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ainsi, les légumes se conservent pendant 2 à 4 semaines et les pommes pendant au moins 3 mois. Le chou kale ne tient qu'une semaine environ: mettez les feuilles dans un sac en plastique au réfrigérateur pour en optimiser la conservation. Ne lavez les légumes qu'avant de les préparer.
Le jus d'orange se conserve non ouvert à température ambiante pendant au moins douze mois à partir de la date de production. Dès que vous avez ouvert le jus, vous devez le conserver au réfrigérateur et le consommer dans les trois jours.
Le jus d'orange se conserve non ouvert à température ambiante pendant au moins douze mois à partir de la date de production. Dès que vous avez ouvert le jus, vous devez le conserver au réfrigérateur et le consommer dans les trois jours.
Jus d'orange
Ingrédients : 100% de jus d'orange bio, pressé sur place et pasteurisé, non issu de concentré et sans conservateurs ni autres additifs.
Valeurs nutritives pour 100 g : énergie 46 kcal / 191 kJ ; 0,1 g de graisse ; 10,5 g de glucides, dont 9,2 g de sucre ; 0,4 g de protéines ; 0,01 g de sel.
Lait de coco
Ingrédients : Extrait de noix de coco bio 50%, eau, épaississant : farine de graines de guar.
Valeurs nutritives pour 100 g : énergie 173 kcal / 723 kJ
Ingrédients : 100% de jus d'orange bio, pressé sur place et pasteurisé, non issu de concentré et sans conservateurs ni autres additifs.
Valeurs nutritives pour 100 g : énergie 46 kcal / 191 kJ ; 0,1 g de graisse ; 10,5 g de glucides, dont 9,2 g de sucre ; 0,4 g de protéines ; 0,01 g de sel.
Lait de coco
Ingrédients : Extrait de noix de coco bio 50%, eau, épaississant : farine de graines de guar.
Valeurs nutritives pour 100 g : énergie 173 kcal / 723 kJ
ANITA ET MICHAEL REICHMUTH
AGRICULTEURS D'OBERARTH, SUISSE
Vos légumes sont notre passion.
Anita et Michael Reichmuth vivent avec leurs trois enfants dans l’exploitation bio Fluofeld, dans le canton de Schwytz. Les parents de Michael, Regina et Sepp, ainsi qu’une équipe jeune et motivée soutiennent la famille. ”Nous nous investissons chaque jour à 100 % dans notre travail, nous utilisons les technologies les plus récentes, nous recherchons des partenariats, nous sommes engagés et prêts à prendre des risques”, explique Anita Reichmuth. Sa saison préférée ? ”L’automne, parce que c’est le moment de la récolte. Nous tenons alors entre nos mains le fruit de notre travail, littéralement.”
