Café Mélange Maison Honey

Mexique / Pérou / Colombie

EUR 16 500 g

EUR 3.20 / 100 g

30 % des grains moulus de ce café pur arabica proviennent d’une petite coopérative de Colombie, qui les transforme selon le procédé Honey. Les grains moulus restants proviennent de l’agriculture familiale du Mexique et du Pérou. La part de grains issus du procédé Honey confère à notre mélange maison des arômes fruités prononcés, agrémentés d’une acidité équilibrée et d’un corps plein. C’est l’idéal si vous aimez notre mélange maison, mais que vous avez envie d’une touche de nouveauté.

Mode & durée de conservation

Conservez le café dans un récipient hermétique. La porcelaine et la céramique sont de bons choix. Toutefois, les boîtes en plastique feront également l'affaire. Conservez le récipient dans un endroit sombre, sec et frais. Idéalement, consommez le café dans les deux à six semaines suivant leur réception.

Détails du produit

Aromaprofil:

JOSÉ VILLAMIL CÓRDOBA CERÓN

AGRICULTEUR DE LA VEREDA LAJA, COLOMBIE

Je pratique l’agriculture biologique pour protéger l’environnement.

"Ma famille comprend ma femme et mes deux filles, notre chien Tormenta, deux chiots et un chat", explique José Villamil Córdoba Cerón. "J’ai deux autres enfants, mais ils vivent en ville." Sur ses 7 hectares de terres, l’agriculteur cultive les produits les plus divers – surtout du café et de la canne à sucre, des bananes, du manioc, du cacao et des oranges. La famille élève également cinq poules et un coq, deux vaches et deux chevaux de trait. "Je travaille aussi comme naturopathe", explique Cerón. "Ce n’est pas facile de tout concilier."

Contexte

Nous voulons du café plus juste

En Europe, plus de 30 milliards de tasses de café se boivent par an. Pour faire face à cette consommation considérable, des millions de familles d’agriculteur·ice·s cultivent du café. Un trop grand nombre d’entre elles vivent dans une profonde pauvreté, parce que le prix du café est trop bas.

Acheter d'autres produits à la ferme:

Granola

30 pour cent de noix

EUR 32 1 kg

EUR 2208.00 / 69 kg

M'informer

Mangue Brooks

Mangue plutôt sucrée, disponible en 1 kg ou 2 kg

EUR 29 1 kg

EUR 2001.00 / 69 kg

Commander

Mangues au chocolat

EUR 45 1 kg

EUR 3105.00 / 69 kg

Commander

Noix de cajou au chocolat

EUR 30 1 kg

EUR 2070.00 / 69 kg

Commander

The Angry Gorilla lait

Avec cacao de gebana Togo

EUR 8 100 g

EUR 5.52 / 69 g

Commander

Acheter en gros

gebana ne fonctionne qu'avec de grands emballages. Comme nous ne reconditionnons pas nos produits, nous économisons du temps et du matériel. Nous pouvons ainsi mieux rémunérer les agriculteur·ice·s et vous faire des rabais sur les quantité.

Manger de saison

Chez nous, c'est la nature qui détermine quand vous recevez votre commande. Vous attendez donc que les produits soient mûrs et prêts pour l’expédition. Votre patience en sera récompensée car les fruits et légumes sont alors pleins de saveurs.

Nous partageons

Nous reversons 10 % du prix de vente de notre boutique à l’agriculture familiale, en plus du prix d'achat. Lorsque nous réalisons un bénéfice, nous le partageons avec nos collaborateur·ice·s, notre clientèle et nos actionnaires.