Noix de cajou au chocolat

Bio
Burkina Faso / Ghana

EUR 30 1 kg

EUR 3.00 / 100 g

Des noix de cajou de gebana Burkina Faso, que notre partenaire Fairafric au Ghana enrobe de chocolat noir produit sur place. Cet enrobage avec du chocolat à 70 % de cacao rend les noix de cajou irrésistibles. Ces superpralines se suffisent à elles-mêmes et accompagnent parfaitement une tasse de café ou de thé.

Détails du produit

Valeurs nutritives pour 100g
Énergie	2216kJ/529kcal
Graisse	35 g
dont acides gras saturés	14 g
Glucides	45 g
dont sucre	35 g
Protéine	11 g
Sel	0.2 g

Ingrédients : noix de cajou* (39.8%), pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, sel.
* issu de l'agriculture biologique contrôlée

Durabilité & chaîne d'approvisionnement

Producteur·ice·s

Noix de cajou
Cultivées par 3031 familles d’agriculteur·ice·s sur 5.4 ha en moyenne dans les régions des Hauts-Bassins, du Sud-Ouest, des Cascades et du Centre-Ouest au Burkina Faso.

Chocolat
Cultivé dans la Région Orientale du Ghana par 1101 familles d'agriculteur·ice·s sur des exploitations de 2.5 hectares en moyenne.

Culture

Noix de cajou
Bio, pas d’irrigation, récolte à la main.

Chocolat
Bio, agroforesterie, pas d'irrigation, récolte à la main.

Transformation

Noix de cajou
Tri à la main, entièrement transformées sur place. 100 % des collaborateur·ice·s ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus.

Chocolat
Entièrement transformé sur place, atelier de conditionnement fonctionnant à l’énergie solaire à Amanase – Suhum, emballage sans plastique. 100 % des collaborateur·ice·s ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus.