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Pelati
Bio
Italie
Les tomates utilisées pour ces pelati poussent dans la région de Calabre, au sud de l'Italie. Sur des terres confisquées à la mafia par l'État italien, les membres de la coopérative Libera Terra cultivent des tomates et les transforment en ces pelati en bocaux. Sans conservateurs ni autres additifs.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 94kJ/22kcal |
| Graisse | 0.5 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 3 g |
| dont sucre | 3 g |
| Protéine | 2.2 g |
| Sel | 0.23 g |
Ingrédients : tomates pelées bio 65%, jus de tomate bio 35
Contexte
Que reste-t-il quand il n'y a plus la mafia ?
Libera Terra Mediterraneo est une coopérative qui en réunit une dizaine plus petites en Sicile, Calabre, Campanie et dans les Pouilles. Tous leurs membres produisent des céréales pour les pâtes, mais aussi des légumineuses ou des tomates. La mission de Libera Terra est de créer des coopératives autosuffisantes et durables dans des régions qui appartenaient autrefois à la mafia. En harmonie avec l’environnement et la population locale, elles produisent des aliments de qualité. Un système économique durable, fondé sur la légalité et la justice sociale, doit ainsi voir le jour.
