Bananes

Bio
Équateur

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Délais de livraison

janvier

mars

mai

EUR 46 13 kg

EUR 3.54 / 1 kg

TVA incluse, frais de port en sus

Bananes fraîches de la région d'El Oro, dans le sud-ouest de l'Équateur. Contrairement aux bananes de supermarché, elles arrivent directement chez vous sans escale dans une usine de mûrissage. Les fruits sont alors encore verts et vous les faites mûrir vous-même ou pouvez les cuisiner comme un légume.

Utilisation & préparation

Cuisinez des plats savoureux à base de bananes vertes : curry de cacahuètes et de bananes, ragoût aux bananes vertes et haricots noirs, curry crémeux de peaux de bananes.
Congelez les bananes mûres en trop pour en faire des smoothies ou faites-en le classique Banana Bread.

Mode & durée de conservation

Stockées dans un endroit frais, les fruits peuvent être conservés pendant plusieurs semaines. La température idéale s’élève à 13°C, une cave par exemple. La température du réfrigérateur est trop basse: le froid endommage les fruits. Il est important que les fruits soient toujours stockés dans un endroit assez humide. Des bananes desséchées ne jaunissent pas et sont difficiles à éplucher. C’est pourquoi il ne faut pas enlever le sac en plastique fourni dans la caisse : il garde les fruits humides. Veillez à ce que l’air circule suffisamment et ne placez jamais vos bananes dans un emballage hermétique : une humidité stagnante entraînerait des moisissures. Ouvrez régulièrement la caisse et assurezvous que l’humidité ne s’accumule pas dans le sac.

Emballez sans trop serrer les fruits que vous souhaitez bientôt manger dans un sac en plastique conservé à température ambiante. Humidifiez-les pour que les bananes ne se dessèchent pas et ouvrez régulièrement le sac pour éviter l’accumulation d’humidité. Les fruits arrivent ainsi à maturité en quelques jours. Plus la température ambiante est élevée, plus les bananes mûrissent rapidement.