Mangues

Bio
Sénégal

Précommande : Printemps

EUR 52 8 kg

EUR 6.50 / 1 kg

TVA incluse, frais de port en sus

Votre rabais pour des caisses ou des livraisons multiples

2 caisses = 10 %
à partir de 3 caisses = 15 %

En juillet, nous livrons des mangues fraîches de la variété Kent du Sénégal. Ces fruits proviennent de 45 petits producteur·ice·s de la région des Niayes, sur la côte ouest du pays. Les mangues arrivent dures chez vous, vous faites mûrir les fruits de manière ciblée.

Ça fait combien ?

8 kilos représentent 16 à 24 mangues.

Utilisation & préparation

Si trop de mangues mûrissent en même temps : pelez les fruits, coupez-les en petits morceaux et congelez-les. Utilisez les dés congelés pour faire des smoothies ou de la glace, également combinés avec de la banane congelée. Il suffit de réduire les dés congelés en purée à l’aide d’un mixeur haute performance.
Pour une note fruitée, ajoutez de la mangue à vos currys ou faites-en du pickled mango ou un chutney.

Mode & durée de conservation

Conservez vos mangues à température ambiante dans un endroit bien aéré. Au réfrigérateur, elles perdent leur saveur. Elles se gardent de six à dix jours environ. Près de pommes ou de poires, les mangues mûrissent plus vite. Elles sont mûres dès qu’elles dégagent une odeur intense et que vous pouvez légèrement enfoncer votre doigt dans leur chair. À la réception, vérifiez si certaines de vos mangues sont meurtries ou abîmées. Consommez ces fruits en premier.