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Noix du Brésil
Brésil
Ces noix du Brésil brisées proviennent de la forêt amazonienne, dans la région du Mato Grosso. Quatre tribus indigènes ainsi que des familles d’agriculteur·ice·s de huit villages situés à la lisière de la forêt y ont constitué la coopérative Coopavam, dont les noix sont transformées sur place. La coopérative crée ainsi des revenus locaux, lutte contre la déforestation et promeut le développement durable.
En raison d'une erreur administrative, ces noix ne sont pas officiellement certifiées bio. Elles sont néanmoins de qualité biologique, car les noix du Brésil proviennent exclusivement de la cueillette sauvage et ne contiennent aucun pesticide, engrais ou autre produit chimique.
En raison d'une erreur administrative, ces noix ne sont pas officiellement certifiées bio. Elles sont néanmoins de qualité biologique, car les noix du Brésil proviennent exclusivement de la cueillette sauvage et ne contiennent aucun pesticide, engrais ou autre produit chimique.
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
Stockez noix et graines dans un récipient bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière. Veillez à ce que ce récipient soit hermétique, afin de les protéger de l’humidité. Pour prolonger leur conservation de quelques mois, vous pouvez aussi les congeler.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2830kJ/676kcal |
| Graisse | 76 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | 2.6 g |
| dont sucre | 2.3 g |
| Protéine | 14 g |
| Sel | 0 g |