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Chips de banane
Ghana
Chips salées à base de bananes plantains frites. Elles rappellent davantage les chips de patates classiques que la banane.
Mode & durée de conservation
Après ouverture, conservez les chips dans un récipient hermétiquement fermé. De cette manière, elles resteront croustillantes et conserveront leur goût.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2223kJ/531kcal |
| Graisse | 30 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | 64 g |
| dont sucre | 0.9 g |
| Protéine | 2.3 g |
| Sel | 0.06 g |
Ingrédients: Bananes plantains, huile de coco, sel
ABRA DJAGBE
AGRICULTRICE DE DZOGBEPEME, TOGO
Voir les produits mûrs après la récolte, c’est ce qu’il y a de plus beau.
"Dans l’idéal, j’aimerais ne jamais vieillir", s’exclame Abra Djagbe en riant. Réaliste, elle ajoute avec pragmatisme : "Avoir une alimentation plus équilibrée m’est bien plus important, cela me permet d’être en meilleure santé." L’agricultrice cultive du cacao, des bananes plantain, du maïs et des haricots en culture mixte. Ces produits lui permettent de subvenir aux besoins de sa famille, composée de son mari, d’une concubine et de quatre enfants. "Mes grands-parents pratiquaient déjà l’agriculture biologique", explique l’agricultrice. "Il est de mon devoir de laisser à mes enfants une terre aussi bonne que celle dont j’ai hérité de mes grands-parents."
